Die Historie der heutigen Brauerei Cramer aus Wollersheim geht zurück bis  Im Jahr 1791. Im Jahr 1907 schlossen sich die Brauerei Cramer und die Brauerei Nagelschmidt zur "Vereinigte Brauereien Nagelschmidt & Cramer AG in Wollersheim". Im Jahr 1937 schied die Brauerei Nagelschmidt aus und die Brauerei Cramer machte alleine weiter. Im Jahr 1897 wird die eigene Brautätigkeit eingestellt und bis heute wird Cramer Bier als Lohnsud in Köln gebraut.