1805 gründete Wilhelm Sester eine Brauerei in Widdersdorf vor den Toren Kölns (Widdersdorf gehört erst seit 1975 zur Stadt Köln). Nach einigen Generationswechseln und Umfirmierungen, immer aber innerhalb der Familie Sester, wurde die Brauerei 1902 in „Bürgerliches Brauhaus Widdersdorf, Gebrüder Sester“ umbenannt. 1917 ergab sich die Gelegenheit der Übernahme der „Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei GmbH“, deren Ursprünge ins Jahr 1896 zurückreichen. Mit der Übernahme einher ging die Umfirmierung in „Kölner Brauhaus GmbH, Sester“ und der Umzug in die neue Braustätte in Köln-Ehrenfeld. 1932 erfolgte die Umfirmierung in „Brauerei Sester OHG“ und 1971 eine erneute Umfirmierung in „Privatbrauerei Sester GmbH & Co. KG“. 1993 verkaufte die Familie Sester Markennamen und Braurechte an Brau und Brunnen und das einzig verbliebene Produkt, Sester Kölsch, wird seitdem in Köln-Mülheim für das Niedrigpreis-Segment in Supermärkten produziert. Mittlerweile ist aus dem Standort Mülheim das „Haus Kölscher Brautradition GmbH“ geworden, welches wiederum ein Unternehmen der Radeberger Gruppe ist.

Es gibt 2 Typen von Prägungen bei Sester. Die erste ist ein großes, schräges "Sester", die zweite ein "Sester" in einem Oval mit Spitzen. Beide Typen wurden über den Zeitraum beider Firmierungen ("Kölner Brauhaus" / "Brauerei Sester") verwendet.

Die Sester-Brauerei übernahm im Jahr 1929 die Bürgerbrauerei aus Kevelaer. Diese Brauerei wurde im Jahr 1885 gegründet und firmierte von 1899 bis 1929 als Kevelaer Bürgerbräu. Aus diesem ist die weiter unten abgebildete Flasche der Kevelaer Bürgerbräu hier bei Sester zu finden.

Detaillierte Informationen zur Sester Brauerei gibt es im Bereich Kölschmarken - Sester auf koelsch-net.de.